2)第561章 【巧手烧雁鸢】_一口天价炒饭,老唐当场拜师
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  人工智能做出来的电影?真的好厉害!

  我觉得好多演员,都会被人工智能替代。”

  “各行各业都是一样。”

  孙丽揉着发酸的腿,叹了口气:“感觉好多工作都会被机器和科技替代。”

  “逸哥就不会被替代。”

  吴垒从后厨出来,端着一盘剩下的芥末鸭掌边角料,用牙签戳着,嚼得咯吱咯吱响。

  听到她们的感叹,就插了句嘴:“现在预制菜那么厉害,但想做成逸哥这样,还差得远呢!”

  赵金麦也跟了出来,把一盘破皮的五香鹌鹑蛋放在了桌上。

  见吴垒吃得香甜,她伸手拿过了盘子,放在了桌上,吐槽:“你再吃下去,第一个被淘汰的就是你了。”

  说着,她就冲蔡邵芬几人示意:“这些鹌鹑蛋可以先吃一点垫垫,菜一会儿就好,九点左右就能开饭了。”

  后厨,李逸在灶台前忙活着。

  往锅中添满水,开大灶火烧着,他扭头看了下一旁帮他配菜的刘艺菲,开口劝道:“你站了一天了,去休息一会儿吧!”

  “我不累。”

  刘艺菲摇了摇头,依旧忙活着。

  “你脚才刚好,最好不要久站。”

  李逸提醒着她。

  “没关系。”

  刘艺菲笑了笑,看着他说道:“我回去多按一下就好了。”

  听着她的话,李逸也笑了。

  “好吧,多按按脚,对身体也有好处。”

  他随口说了句,和刘艺菲相视一笑。

  只有他和刘艺菲知道,回去以后到底是谁按,怎么按。

  迈步来到一旁的灶台上,李逸掀开了大号汤煲的盖子。

  里面正有一整只大雁和一只斗鸡,在被慢火细炖着。

  这是今天菜单上最贵的一道菜,也是今晚宴席上的主菜。

  【巧手烧雁鸢】

  这是一道满汉全席上的御菜,这道菜的原材料是一只雌雁,一只雄鸢,也就是老鹰。

  但在现代,野生大雁和老鹰都属于保护动物,是不能吃的。

  因此,李逸就让小吕联系黑省的养殖场,买到了当地的养殖野生大雁。

  然后又从鲁省菏泽买来了一只斗鸡,来当做鸢鹰的替代品。

  这道菜是绝对的宫廷菜,而且即便是在宫廷菜中,地位也是极高的,轻易不会烧制。

  因为在古代文化中,大雁是吉鸟,被称为禽中之冠,也被视为是五常俱全的灵物。

  所谓五常,就是仁义礼智信。

  古人认为,大雁有仁心。

  在一队雁阵中,总有老弱病残之辈,不能够凭借自己的能力捕食。

  于是雁阵中其余的壮年大雁,就会承担起为老大雁养老送终的任务,此为仁者之心。

  此外,大雁也是情义深重的代表。

  一对大雁雌雄相配,向来是从一而终。

  不管是雌雁死或是雄雁亡,剩下落单的一只孤雁,到死也不会再找别的伴侣。

  其三,大雁懂得礼让恭谦。

  天空中的雁阵,飞行时或为“一”字,或为“人”字,从头到尾依长幼之序而排,称作“雁序”。

  阵头往往都是由老雁引领,壮雁飞得再快,也不会赶超到老雁前边,这是其礼让恭谦之意。

  其四,大雁灵智非凡,最难捕猎。

  所谓犬为地厌、雁为天厌、鳢为水厌。

  这三种生灵最是敏锐机警,一有什么风吹草动,群雁就会立刻飞到空中躲避,所以不论是猎户还是野兽,都很难轻易接近地上的雁群。

  落地歇息之际,群雁中也会派出孤雁放哨警戒,提防捕猎者。

  其五,大雁也是信守承诺的代表。

  古人有称雁之信,是指野雁是南北迁徙的候鸟。

  因时节变换而迁动,从不爽期,至秋而南翔,故称秋天为雁天。

  正因为有此五常,所以古人很少会捕猎大雁,也很少会将其作为食物食用。

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