，菜品，服务的综合评价，而你一个地摊货做的排队几千人都不会被评上，而且结果是发布在杂志上，所有的过程只有授星的时候才会和店家接触，所以的有的时候顾客明显找事，说不定就是一个考验。

　　单看着基本没有空座的餐厅，显得这个地方的餐品绝不会差，因为法国人吃饭跟挑剔和讲究，他们很古老，很固执，就显得挑剔和讲究，却不为是一种对民族对自信。

　　抬头看往吧台，哟，还不错竟然有三个叉匙标志，表明这家餐厅环境十分舒适。

　　基本满座的大厅，没有吵闹，没有喧哗，除了低声细语，就是餐具，酒杯碰撞的声音。

　　出菜很快，说明这家餐厅有些配合很好的厨师团队，一道牛排主餐，正宗的法国大蜗牛，餐厅自调的蔬菜沙拉，配合烟熏的半块干果面包。

　　酒品也上来了，是店家自酿的红酒法国人吃饭少不了喝酒，餐前的开胃酒，吃肉的红酒和吃沙拉喝汤时的白兰地或者玫瑰酒，对的，在法国特别是法国南部玫瑰酒普及程度不比红酒差。

　　在欧洲，特别是西欧，你会发现很多人喜欢那种拥有各种口味的人工酿造的葡萄酒，反而各大出名酒庄的流水线式的葡萄酒没多少人本地人喜欢，基本只能出口卖到国外。

　　因为地中海气候的影响，冬季温暖，夏季干燥，整个地中海沿岸，是各种鲜花和水果的绝佳产地，最著名的就是橄榄，一个植物带动了整个地中海的名气，全球最适合橄榄树生长的绝佳地带可不是说说就好的。

　　带着锯齿的餐刀划过菲力牛排，没有丝毫的停顿。这是一块卡马格牛的腰部靠近里脊的肉，肉里的脂肪含量较低，含血量高。特别适合搭配红酒。放入口中，7分熟的牛排还有些嚼头，但并不生涩，咽下去后舌头上还有酱汁的咸香。

　　拿着餐刀给烟熏面包抹上黄油，一口下去满满果木香气，沁人心脾。配上店家的红酒，单宁酸涩的后面是味蕾的享受。

　　愉快的用餐很快结束，看着仍有排队等候的人群，池秋白就站起身去结账。

　　走出餐厅，食物带来的热量让他不在感觉寒冷，漫步在大街上，开始向宾馆方向走去，这一阵的旅行下来，池秋白感觉自己的抑郁症得到了极大缓解。

　　顺着道路牙子，漫无目的的溜达着，街上不时走过匆匆归家的人群，已经晚上9点多了，天空看不见星光，只有浓浓的乌云覆盖在上面，看样子要下雨了，池秋白加快了回酒店的步伐。

　　转过几个街角，雨滴已经开始低落了下来，池秋白见状赶紧开始跑动起来。一路奔向酒店，终于在雨势大起来之前进入到酒店的门口，抖抖身上的雨水，摸摸头发，已经被淋湿，还是赶紧洗澡吧，别感冒了，想着就推开酒店的玻璃门。

　　进入弗赫酒店的大厅刚想去坐电梯，就听到有人用英语喊他。池秋白转过身看去，休息区的一位老者拄着拐杖在看着他微笑，是于贝尔先生。

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