汴京人很喜欢吃鱼生，就是片好的生鱼片，只蘸点葱丝或者芥辣直接吃。

　　祝陈愿对鱼生观感一般，但她对赵十一郎斫鲙的手法很感兴趣，不好去问旁人的看家本领，只好端详着手里的鱼片。

　　好的鱼生就得是“縠薄丝缕，轻可吹起”，薄到筷子上的花纹都清晰可见，却不见丝毫破损，更有手法高明的大师傅，片出来的鱼肉可以没有丝毫水分，直接放到白纸上，都不会有任何湿痕。

　　这已经是技艺十分高超，祝陈愿自认还做不到这一点。

　　她试着不蘸调料将鱼片放入口中，咀嚼鱼片，没有鱼的腥气，相反很鲜，明明没有用斫鲙最适合的鲫鱼，吃着却比鲫鱼的味道还要好上三分。

　　而且他手法高明地避开了鱼肉上的经膜和小刺，鱼肉很容易就能被牙齿咬破，在口舌中散开，味道极其鲜美。

　　后面祝陈愿就没有再去尝，只是感慨，自己于厨艺这道上还是太过年轻，该走得路还很漫长，不能懈怠。

　　作者有话要说小葵花课堂开课啦

　　第一句话来自宋代毛滂的踏莎行

　　赵十一郎表演的手法魔术来自宋代的夷坚志，是一本志怪小说，里面内容或真或假，全当看个乐子，不必较真。

　　浮元子确实是宋代有的汤圆，出自明州今浙江宁波，参考自百度。

　　还有大家看文愉快呀有的话我再补充。感谢在2022010820:00:332022010921:00:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

　　感谢投出地雷的小天使辞柯落叶最知秋2个；

　　感谢灌溉营养液的小天使流沙1瓶；

　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的

　　请收藏：https://m.sfeel.net

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）